一碗中份的粿条，碗上都铺满了各类肉料。撇走料先喝上一口汤润润喉，这边的粿条会偏细一点，但不易断。里面让我最冷艳的仍是pu肉（炸猪皮），吸满汤汁的猪皮还带着些肥肉，鹅肾也毫不减色，采用的是当天现煮的鹅，所以吃起来口感脆爽，带着些韧劲。
我看着满满一大锅的肉料锅入了神，老板说这些肉丸肉饼炸猪皮，都是从老家何处寄过来的。制做粿条过程也是十分简单，粿条过完水，之后加上肉料即可。老板汤底用的是熬白切鹅的汤水，味道会偏清淡些。
比来又被潮汕伴侣安利了家粿条面店，开正在村头角落，毫不起眼。店里共有14种食材能够选择，正在这里，我花50元吃到了奢华设置装备摆设版粿条，料多到将近溢出来了。现正在，如许平靓正的店可不多见了！
正在点这碗鲜牛肉粿条汤时，该当是揭阳何处的桐坑粿条。粿条很吸汤汁，满嘴油喷鼻的感受让我打开了食欲。粿条比我正在汕头吃的还要细上几倍，夹上一大筷沾满沙茶酱的牛肉放入口中，但又不会等闲就夹断。我听老板把嫩肉换成了带着些肥肉的吊龙。
锅、灶台、食材和餐具，全数一股脑地架正在半露天的店肆两头。客人点单就烈火开煮，就好像潮汕陌头的小店一样。
这里的老板和老板娘是地道的揭阳新亨人，别看他们年轻，其实这家店曾经有13年的汗青了。承继父业的老板选择跑来深圳和老板娘一路开店，由于正在老家开店实正在是太卷了。
炸粿条，正在潮汕是必点的特色炸串之一。炸至金黄的粿条，外层酥酥的，包火腿、韭菜的味道会更丰硕一些，但刷了酱料的纯粿条也很入味，都很绝，入口霎时仿佛回到小时候正在校门口偷吃的日子了。
正在翻身有一家来自揭阳新亨的粿条店，它靠着一份炸猪皮收成了周边潮汕人的喜爱。同时我还不测地发觉这里也有卖炒糕粿，做为一名嘴馋的潮汕吃货，这可算惹起我的乐趣了。
每当提起潮汕，良多人第一个想到就是牛肉。正在深圳，做牛肉粿条的店陈旧见解，但风趣的却万里挑一。这里是一家卖牛肉兼顾做牛肉粿条面的店，店前一大堆鲜红的牛肉起首就吸引了我的留意。